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山菜届く

毎年この時期に成ると故郷から山菜が届く有り難い事・・・

近年山菜採りも少なく成り貴重な自然の恵み、従姉妹が山歩きが好きなので毎年届けてくれるけど今年は気温が高い日が多くタラノ芽などは成長が早く伸び過ぎてガッカリしたそうで再度の新芽を摘んだそうです。 ウドの処理、ワラビの花をとり灰汁抜きの準備と手間が結構かかったけど食べるのが楽しみ

ワラビ、山ウド、タラの芽
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束ねて準備・・・
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灰汁抜き中・・・太くて旨いよ~
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コメント

もんちゃん、すごい量のワラビですね。
保存食にするの?
昨日、たけのこ3本もらいました。( ◠‿◠ )

投稿: そっこ | 2018年5月 9日 (水) 09時44分

うん毎年こんな物だよ~保存も出来るけど新鮮な内に食べrのが一番だから都会の人々には食べれる様に処灰汁抜きしてご近所や知人にあげてる
酢の物や胡麻和えでモグモグ旨いよ~

投稿: もんたん | 2018年5月 9日 (水) 15時40分

数年山菜食べたことないよ~すごい量だね、うらやましい
頂いた方々はオオヨロコビだったでしょ。こんな量のタラの芽見たことないよ。近くだったらもらいに行くのに、、
秋田は自然豊かなんだね~従姉妹さんに感謝だね~

投稿: shampoo | 2018年5月 9日 (水) 19時41分

(^O^)/ハーイ山歩きが好きだから助かるぅ もう姉弟なども食べるだけで送る程に採らないから・・・

採ったままで送られて来るから処理が大変だけどそれも楽しんで遣ってますよ~
自然が豊富だけど近年はクマもタケノコなど好物で気配りが大変の様です

投稿: もんたん | 2018年5月10日 (木) 13時03分

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